Eerlijk eten, een goed glas wijn en sfeervolle ambiance voor jong en oud. Puur koken met herkenbare dagverse producten zonder poespas. Enthousiaste bediening, gastvrij en ongedwongen.

KORTOM,

EEN PLEK OM JE THUIS

TE VOELEN!

BEEKSTRAAT 2 NUENEN

 

OPENINGSTIJDEN

Dinsdag t/m zaterdag vanaf 17.00 uur

ANDREAS VORSTERMANS chefkok - eigenaar restaurant Pezzaz

‘Wij gaan voor eerlijke

dagverse producten’

Wij zijn Andreas en Sandra Vorstermans, de eigenaren van restaurant Pezzaz, wij prediken de pure culinaire passie. Een karaktereigenschap die is verweven in de naam van ons restaurant. Pezzaz is de blend van passie, enthousiasme, ziel en zaligheid, attentie en vooral het zorgvuldig inspelen op de wensen van de gast! Het is een weergave van wie we zijn en wat we belangrijk vinden bij het bereiden en opdienen van een smakelijke maaltijd!

 

Dát is het uitgangspunt van ons jonge en enthousiaste team!

‘Ik ben pas tevreden als

gasten zich welkom en

thuis voelen’

3 gangen € 28,50

4 gangen € 32,50

5 gangen € 37,50

 

Het menu eindigt altijd met een zoet dessert,

kaas of koffie/thee met lekkers

 

Voorgerechten:

 

Tonijn "Garam Marsala"

soya / wakamé / furikaki

 

"Scampi & Groene Curry"

taugé / kokos / couscous

 

Canard "Périgord"

truffel / eendenbout / walnoot / ganzenlever

 

Hertenrosbief

peperkoek / knolselderij / rucola

tapenade paddenstoelen

 

Carpaccio van rode biet (V)

hangop van kokosyoghurt / sinaasappel

rucola / granaatappel / gepofte quinoa met hazelnoot

 

Soepen:

 

Rudi's kreeftensoep

Hollandse garnalen / crème fraîche

 

Wildbouillon
paddenstoelen / lavas / knolselderij

 

Cappuccino van pompoen ( V)

specerijen room

 

Tussengerechten:

 

Coquille st. Jacques

bloemkool / Vadouvan / oesterblad

 

Eend "5 spices"

zuurkool / crispy bloedworst

 

"Portobello Pezzaz" (V)

geitenkaas / spinazie / pijnboompitjes

Hoofdgerechten:

 

"Zalm & Zuurkool"

 grove mosterd / mousseline / crispy Serrano

 

"Schelvis & Salami"

krokant korstje / amandel / linguini / venkel / rucolapesto

 

"Grainfed Rund"
lende / spinazie / truffelgnocchi / balsamico

Parmezaanse kaas

 

"Slowcooked hertensukade"

Janne's rode kool / spruitjes / mousseline / bloedworst

 

"Rode Curry" (V)

kikkererwten / wortel / bloemkool / Pandan rijst
zoet-zuur / rettich & paprika

 

Nagerechten:

 

Moelleux van "Chocolade & Karamel"

warm / caramello cruchy ijs

 

Stoofpeer & Amaretto

bavarois / bitterkoekjes

 

"Witte chocolade & Mandarijn"

panna cotta / speculaas / makaron

 

3 soorten kaas van de kaastafel

druiven / vijgencompote / notenbrood

 

Koffie of thee

met lekkers

 

Kun je zelf geen keuze maken?

Geen probleem!

Laat je verrassen en wij maken graag jou keuze!

 

PROEVERIJ MENU

PROEVERIJ MENU

A LA CARTE GERECHTEN

VOORGERECHTEN

 

"Pezzaz wild proeverij"

bouillon / fazanten kroketje / ree paté / herten prosciutto

 

Cocktail van Hollandse garnalen "Pezzaz"

Whisky saus / kropsla / toast

Gemarineerde rundercarpaccio met truffelcrème

rucola / pijnboompitjes / pancetta / naar wens geschaafde Parmezaanse kaas (extra ganzenlever krullen €5,00)

 

Briocheburger met gebakken ganzenlever

sjalottencompote / balsamicostroop

 

Rudi's Kreeftensoep
créme fraîche / dille

 

 

€13,50

 


€12,50

 

 

€11,50

 

 

 

€12,50

 


€10,50

 

HOOFDGERECHTEN

Gebakken zeetong  (450 gr.)
gemengde salade / remoulade saus / gebakken aardappels

 

Tournedos van de Ossenhaas 180 gr.

groente van het seizoen 

Saus naar keuze:
truffelsaus / rode wijnsaus / pepersaus

 

 

Chef's Special:

 

 Reefilet "Classic"

rode kool / spruitjes / mousseline / wildsaus

 

Bijgerechten:

gebakken ganzenlever € 7,50

Frietjes met mayonaise: €2,50

Gemengde salade : €3,50

Gemengde groente: €3,75

 

 

 

€34,50

 

 

€27,50

 

 

 

 

 

 

 

 €27,50

 

 

DESSERT KAART

KINDER KAART

Moelleux van "Chocolade & Karamel"
warm / caramello crunchy ijs


Stoofpeer & Amaretto
bavarois / bitterkoekjes


Vanille crème brulee
vanille roomijs

Dame Blanche
vanille roomijs / amandelkrokant / slagroom /

warme chocolade saus

"Witte chocolade & Mandarijn"
panna cotta / speculaas / makaron


Proeverij dessert
variatie van 3 nagerechtjes

5 kazen van de kaastafel
vijgencompote / notenbrood

€ 7,50

 


€ 7,50


€ 8,00


€ 8,00

 

 


€ 7,50


€10,50


€11,50

Tomatensoep met balletjes


Garnalen cocktail met cocktailsaus

Rundercarpaccio met truffelcréme

"Lekker stukje rund" met salade en frietjes

Spaghetti Bolognaise met geraspte kaas

Gebakken wit vis, groente en naar keuze
frietjes of pasta

Mandje met kleine snackjes, frietjes en mayonaise

Vanille ijs met warme chocolade saus, versiersels  en slagroom

"Hemelse Modder"  versiersels en slagroom

€ 4,50

€ 8,50

€ 6,50

€ 9,50

€ 7,50

€ 9,50


€ 6,50

€ 4,50

 

€ 5,50

KERSTMIS 2019

 

Pezzaz is beide kerstdagen volledig gereserveerd!

 

Toch genieten voor Kerst bij Pezzaz? Dat kan!

 

Wij zijn zondag 22 december EXTRA geopend!

 

Reserveer jou tafel online 24/7

 

www.restaurantpezzaz.nl of bel: 040-2912725

 

Ga je met Kerst thuis koken? Dat kan ook met een beetje Pezzaz!

Pezzaz heeft aanvullende producten voor uw Kerstdiner thuis!

Bestel t/m 15 december uw producten via email info@restaurantpezzaz.nl

 

Rudi's kreeftensoep  per liter €25,00

Wildbouillon met paddenstoelen  per liter €17,50

Truffelcrème  0,2 liter  €5,50

Wildpeper  per kilo €22,50

Rode kool  per kilo  €10,50

Romige truffelsaus  per 1/2 liter  €12,50

Wildsaus  per 1/2 liter €14,50

Rode portsaus  per 1/2 liter  €12,50

 

Ophalen: maandag 23 december tussen 16:00 uur en 17:30 uur.

 

WITTE WIJNEN

RODE WIJNEN

Huiswijn wit:
Spanje, Cal Y Canto verdejo 2018

glas: €4,00 / karaf € 13,00/ fles: € 20,00

Frankrijk, Les vignerons du Narbonnais "Marlys rèservé" 2017
chardonnay fles €25,00/glas €5,00

Frankrijk, Domaine Octavie  2018
sauvignon blanc  Touraine Loire  fles €25,00/glas €5,00

 Frankrijk, Familie Gisselbrecht "Joseph Beck" 2018
pinot gris  Elzas

fles €30,00 glas €6,00

Spanje, Via Terra  2017
garancha blanca  Terra Alta  fles €30,00 glas €6,00

Frankrijk, Le Versant 2017
viognier Languedoc  fles €27,00 glas €5,50

Italië, Librandi "Critone" 2018
           sauvignon chardonnay  Calabrië   fles €32,00 glas €6,50

Italië, Antica Cascina 'favorita" 2018
favorita (vermentino) Piemonte  fles €30,00 glas €6,00

 

Italië, Tenuta Cocci Grifoni  "Colle Vecchio"  2016

pecorino  Marken  fles €36,50 glas €7,50

 USA, Roots 2017
 chardonnay  Californië fles €32,00 glas €6,50

 

 

Huiswijn rood:

Spanje, Cal Y Canto tempranillo, syrah, merlot 2018
glas: €4,00/ karaf: € 13,00/ fles €20,00

Frankrijk, Castelmaure "La Grande Cuveé" 2016
 grenache, syrah, mourverdre  Corbiéres  fles €37,00  glas €7,50

Spanje, bodegas Aragonesas "Mosaico"  2017
garnacha  Campo de Borja 

fles €27,00 glas €5,50

Spanje, Finca Besaya "Crianza" 2015
tempranillo  Rioja  fles €30,00 glas €6,00

Spanje, Bodegas Aragonesas "Centenaria"  2017
garnacha Campo de Borja d.o  fles €27,00 glas €5,50

Italië, Cantine Salvatore "Ti.A.Mo"  2014
montepulciano, tintilla, agliancico   Molise

 fles €40,00 glas €8,00


Italië, Antiche Terre Venete "Ripasso"  2014
corvina, rondinella, corvinone Valpollicella Superiore Veneto

  fles €32,00 glas €6,50

 

Italië, Ellena Guiseppe "Barbera D'Alba Superiore" 2015

barbera  Piemonte €40,00 glas €8,00

 

  Chili, Achuma 2015
carmenere, cabernet sauvignon, syrah  Central Valley
  fles € 25,00 glas €5,00

 

Argentinië, Vistalba "Corte C"  2017
malbec, cabernet sauvignon Mendoza  fles €37,00 glas €7,00

 

 

 

ROSE WIJNEN

DESSERT WIJNEN

Huiswijn rosè:

Spanje, Solo garnacha 2018
glas: € 4,00/ karaf € 13,00/ fles: €20,00

Frankrijk, Château la Mascaronne “Quat Saisons” 2018
cinsault, grenache Côtes de Provence
Culinaire, rijke rosé €35,00

Rolf Binder "Sweet white Fortified"
tonen van karamel, chocolade, sinaasappelzestes

Château de Calce, muscat de Rivesaltes
fris-zoete dessertwijn

Quinto Portal  10 years old tawny

Quinto Portal  20 years old tawny

Quinto Portal tawny

Madeira Barbeito “Boal 5 years old Reserve”

DECEMBER FEESTMENU

 

4 gangen menu inclusief glaasje Cava en

koffie of thee na met lekkers voor
€39,50

 

"Tonijn Garam Marsala"

soya / wakamé / furikaki / sojaboontjes

 

***

 

"Schelvis & Salami"

amandel / venkel curry / oesterblad

 

***

 

"Hert; "Sukade & Filet"

Janne's rode kool / spruitjes / mousseline / bloedworst

 

 ***

 

"Witte chocolade & Mandarijn"

panna cotta / speculaas / makaron

 

 

 

 

ADRESGEGEVENS

OPENINGSTIJDEN

ROUTE

CADEAUCHEQUE

NIEUWSBRIEF

Formulier verzenden...

Er is een fout opgetreden in de server.

Formulier ontvangen.

SPAAR NU MEE VOOR VOORDEEL!

MAKS SALDOCHECKER

Eerlijk eten, een goed glas wijn en sfeervolle ambiance voor jong en oud. Puur koken met herkenbare dagverse producten zonder poespas. Enthousiaste bediening, gastvrij en ongedwongen.

 

KORTOM, EEN PLEK OM JE THUIS TE VOELEN!

ANDREAS EN SANDRA VORSTERMANS

restaurant Pezzaz

 

 

 

€34,50

 

 

 

 

€27,50

 

 

 

 

 

 

€ 22,50

 

 

 € 26,50